Rum kuglce

Nekaj časa ne tako dolgo nazaj sem se odločil, da bom do konca leta osvojil dovolj slaščičarskih veščin, da bom lahko za novo leto spekel potico. Takrat sem se zaobljubil, da se bom preizkusil v izdelavi sedmih priljubljenih slaščic, vključujoč zaključni izpit, to je potico.

Kot vajenec priznanega kuharskega mojstra dr. Onyxa ponosno poročam o prvem uspehu. In ker ne skrivam dejstva, da ima ta zgodba srečen konec, lahko že kar na začetku prilepim sliko končnega izdelka:

Rum kroglice

Za začetek sem se lotil najenostavnejšega recepta, kar jih je – rumove kroglice. Za tiste, ki so še bolj bukovi kot jaz, tukaj je v grobem recept za to, kar sem se spravil pacat:

200g maslenih keksov
100g sladkorja v prahu
100g čokolade v prahu
250g margarine
kokosova moka
4 žlice ruma

Sestavine zgnetemo, oblikujemo kroglice in jih povaljamo v kokosovi moki.

Bolj enostavno ne gre. Sploh nobenega pečenja. Samo zmešaš in je.

Prva sestavina, ki jo rabimo, so keksi. Jaz sem vzel Kraševe, tiste, ki jih Mercator prodaja pod svojo blagovno znamko:

Masleni keksi

Kekse je treba zmleti. Opa! Prvi problem! Kako naj nekdo, ki ne poseduje nikakršnih tehničnih pripomočkov za mletje česarkoli, zmelje 200 gramov keksov? Maslenih ali kakršnihkoli. Odgovor: ne more! Glas ljudstva (mislim na raznih kuharskih portalih in forumih) v takih primerih priporoča uporabo plastične vrečke ali peki papirja in enega kuhinjskega valjarja. Tako je menda še celo bolje, ker ostane nekaj malo večjih koščkov, kar da kuglicam boljšo teksturo.

Ampak kako naj kekse zmelje nekdo, ki ne poseduje nobenega kuhinjskega valjarja? E, tu pa pridejo prav sposobnosti improvizacije! Piškote v vrečko, pa udari po njih s kladivom za zrezke tolčt! Deluje presenetljivo dobro, na koncu moraš samo še nekaj največjih kosov zdrobiti med prsti.

Zmleti keksi

Pozabil sem poslikat vse sestavine na kupu, zato prihajajo fotke postopoma. Keksom sledita sladkor (v prahu) in čokolada (takisto v prahu). Rum (v tekočem stanju) pride na vrsto kasneje. No ja, lahko tudi zdaj, prej, vmes in potem, ampak v maso za kuglice gre kasneje.

Sladkor, čokolada in rum.

To vse pazljivo stehtamo in zmešamo skupaj.

Zmešano in stehtano.

Sledi margarina. Margarine nisem imel, zato sem uporabil maslo. Verjetno je maslo itak boljše, recept pa predpisuje margarino samo zato, ker je cenejša. Po moje. V glavnem maslo ali margarino zmešamo s suhimi sestavinami. Nastane nekaj, kar močno spominja na končni produkt delovanja prebavnega trakta cirkuškega slona, ki je za nagrado dobil albert kekse. S koščki na pol prebavljenih keksov in vsem.

Zmešana masa.

In potem pride na vrsto glavna sestavina – rum. Na žalost na tem mestu ni več slikic, ker se mi je roka preveč tresla in so prišle vse fotografije preveč zamegljene, da bi bile primerne za objavo.

Recept zahteva 4 žlice ruma, ampak ker sem uporabil nekaj manjše količine ostalih sestavin, sem se odločil, da potrebujem natančno 3 žlice. Ampak jaz sem moški, pa še tehnično izobražen zapovrhu (moji možgani so programirani, da vsi miselni procesi, ki vključujejo kakršnekoli količine, potekajo v standardnih enotah, gramih ali kvečjemu mililitrih), zato absolutno nimam pojma, koliko je to “3 žlice”. Tri male ali velike žlice? Take bolj nobel srebrne z okrasnimi obrobami ali mogoče zdrave kmečke žlice za nedeljsko župo jest? Kdo bi vedel…

Kakorkoli že, ruma sem jaz odmeril tako nekako od oka, ena proti približno, za tri ta velike kmečke žlice. Ni hudič, da ne bi bilo dovolj. Potem sem dodal še malo za okus. Ko sem vse skupaj zmešal, je masa spremenila konsistenco in je bolj kot slonovemu postala podobna izločku predsednika Drnovška (samo pomislite na vse tisto sadje in zelenjavo). Se pravi postala je precej tekoča.

Se opravičujem, ampak, kako naj človek iz ene navadne driske naredi kroglice? Odgovor: ne da se. Je treba vse skupaj postavit v hladilnik za kakšne pol urce, urco, da se malo strdi! Takrat ni več problemov. Oblikuješ kroglice in jih povaljaš v kokosovi moki. Uspeh!

Rum kroglice 2

Brez zamere vsem mamam, starim mamam, tetam in sosedam (kot tudi njihovim mamam, starim mamam, tetam in sosedam) ter vsem ostalim, katerih rumove kroglice sem kdajkoli jedel, ampak moje so bile boljše. Res. Mislim, da zaradi ruma.

Aja, še nekaj. Bolj kot gledam seznam sestavin, bolj se mi dozdeva, da tale stvar mogoče celo ni ne vem kako zdrava. Maščoba in sladkor, zmešana skupaj v razmerju ena proti ena. Skoraj perfektno.

Nalsednjič: nekaj, kar bo treba postavit v pečico. Mogoče že kar štrudl dr. Onyxa.

  • Google Bookmarks
  • Google Buzz
  • Google Gmail
  • Google Reader
  • Facebook
  • Twitter
  • Share/Bookmark
Objavljeno v hrana. 47 komentarjev »


47 odgovorov v “Rum kuglce”

  1. roxa pravi:

    upam, da je velik ruma not :P

  2. daniyeldaniyel pravi:

    U rum kroglice,lepo,lepo,ja naslednjič daj več ruma not :P hehe, super,bom poskusil,ampak ne sam :D

  3. ninaaninaa pravi:

    hehe..cestitam za prvi uspesno opravljeno kuharsko nalogo :) Ce ne bi dal toliko ruma˝od oka˝..verjetno ne bi bilo potrebno dati zmesi v hladilnik vmes :) In ja, margarina je cenejsa:))

  4. levinjalevinja pravi:

    Pridn pobč!Zravn paše rum-kola.

  5. JazzyJazzy pravi:

    uuuuuuuuuuu dobri zgledajo.. pa sej ti pravim, da si za užent nooo …. :)

  6. Pi.RomanPi.Roman pravi:

    Za božič se napovem na potico! :lol:

  7. sailysaily pravi:

    ej ti si čist za ožent… če bi me tkole tedensko razvaju… se priporočam :D hahaha :D

  8. JazzyJazzy pravi:

    sam pol bi mogala velik “telovadit” tele zadevce majo velik kalorij :)

  9. buba švabebuba švabe pravi:

    Vsi, ki pravte, da sem za užent, ste krneki. :P Razen Roxe.

    Za božič pa vsak, ki se pojavi na mojih vratih dobi kos potice. To je če, ponavljam ČE izdelam letnik pri dr. Onyxu.

    @jazzy: Kalorije šmalorije. Kar je dobro ni slabo. :D

  10. JazzyJazzy pravi:

    itak da ne.. se jih da porabit, pa kle ne mislim na fitness :)

  11. agarwaenagarwaen pravi:

    sm vedu, da bi mogu to zjutri brat, ko nisem bil nič lačen. zdej se mi bojo pa celo noč sline cedile. well done, švabe.

  12. chefchef pravi:

    Saj pravim… ponudba velja!

    Šifra: mesečina

  13. lukaz pravi:

    mene so ucil da je treba maslo prej v mleku ene tri ure vret da dobi zeleno barvo :D

  14. seamus pravi:

    Margarina namesto masla – verjetno zato, ker je trenutno margarina kao “bolj zdrava”. Ko se bo trend obrnil bo zopet maslo – ki je itak bolj okusno, tako kot recimo kisla smetana za omake.

  15. Alex van der VolkAlex van der Volk pravi:

    Ježeš, Buba, raje nehaj objavljati takšne fotke, ker sem zdaj skoraj pojedel Volkuljin laptop. Da slin po tipkovnici niti omenjam ne. Aja, pozabil sem povedati, da si tokrat naredil moje najljubše pecivo

  16. robi81robi81 pravi:

    Zgleda dobro :wink:

  17. wantyka pravi:

    lahko pridem probat???:) jaz sm tut pekla zdaj v četrtek:) in ja….cimra je še živa:)

  18. buba švabebuba švabe pravi:

    Probat nimaš kej več, ker je že vse šlo v promet. :oops: Lahk pa kej prneseš na probo. :D

    Aja, pa cimre pozdrav! :)

  19. zdravje pravi:

    O, lepo zgledajo! Zdej se jih bom pa jest tud lotila, sej je čist lahko. Pri nas prisegamo na rulade, pa jabolčni štrudel,jabolčno pito, pa mafine …

  20. robi81robi81 pravi:

    Aja, en moj “kolega” bi namesto ruma zagotovo uporabil Jägermaister :mrgreen: Don’t ask :mrgreen:

  21. roxa pravi:

    sej bom dobila kej a ne ? :oops: :)

  22. buba švabebuba švabe pravi:

    Druga runda bo posebej za tebe :)

  23. šušišuši pravi:

    se pravi, da ti mora nekdo za božička kupit valjar in ostale manjkajoče pekarske zadeve :D

    Pa moral bi uporabit one kekse, ki imajo gor narisano košuto itd. skomercializiral si se ;) Pa še to, maslo je bolj zdravo ko t margarina in je čisto naravno…halo, a piješ rastlinsko mleko al kravje?

  24. dr. Onyx pravi:

    Čestitka, se vidi da gre za mojo šolo. Jaz sem nekaj časa vsak teden za vikend delal rum kroglice in večino tudi sam pojedel. Po tem dobiš tako lepo baročno postavo. :)

  25. Metulčica.Metulčica. pravi:

    jaz.bla tud umetnik dans… delala kremšnite…mmmmmmmmmm

  26. bubašvabeAnonimnež pravi:

    buba švabe: jah, bom prnesla kaj:> sam ne čudno gleat potem ko se ti pojavim tam dol kje:) bom jih pozdravla:) sam da pridejo nazaj :) aja pa hvala ti, res tisočkrat hvala:*

  27. wantyka pravi:

    to sm bla jaz:) upssss:)

  28. roxa pravi:

    buba! odpelu si mi kroglice :(

  29. buba švabebuba švabe pravi:

    @šuši: Uuuu, kaj vse bi jaz za Miklavža, Božič in Novo leto. :)

    @onyx: Haha, ja baročno! :lol:

    @metulčica: Mmmm, kremšnite. Fuuuuul dobr. :)

    @wantyka: Če boš bliz, ti kr prid. :) Tisočkrat prosim :)

    @roxa: Faaaaaaaaak. Spomnu sm se nekje na pol poti. Dobiš drugič dvojno porcijo. Kuglce pa še kej za povrh. ;)

  30. razgaljenarazgaljena pravi:

    A se povabim naslednjič? Hehe;)

  31. buba švabebuba švabe pravi:

    Čim prej, preden zmanjka.

  32. drmagnumdrmagnum pravi:

    No kar dobro ti gre. Ne dvomim, da ti bo uspela tudi potica.

  33. roxa pravi:

    buba, kaj se pa da “povrh” kroglic? :oops:

    :)

  34. Tami pravi:

    Sej lahko pripraviš posebej zame;)

  35. buba švabebuba švabe pravi:

    @roxa: Po želji. :D Ampak sam tolk pazi, da ti jih Tami prej ne spelje…. ;)

    @tami: A prov za tebe posebej? Ja lahko, ampak pol moraš pa tut ti kej s sabo prnest. Pa tolk pazi, da ne bo glih takrat Roxa kje bliz, ker te bo drugač grdo gledala. :lol:

  36. razgaljenarazgaljena pravi:

    Kaj moram pa jaz s sabo prinest? hehe Viš k se ne znam prodajat.

  37. buba švabebuba švabe pravi:

    Glede na to, da je za jedačo poskrbljeno, bi blo kej tekočega čist v redu. :lol:

  38. roxa pravi:

    kr Tami jih dej, zato si jih pa nazaj pelu :lol: (tahudismajli)

  39. buba švabebuba švabe pravi:

    Kok si žleht. Dobr veš, da so sam za tebe. Pa js tut… :)

  40. roxa pravi:

    ekhm… :oops:

    ;)

  41. dr. filomena pravi:

    WHOA!!!! :-) No comment, stari! Pri meni si vedno dobrodošel… samo praznih rok ne pridi :)

  42. M. pravi:

    250g margarine je absolutno preveč. Pokvari ves okus. 4 žlice je dovolj. Da se ti pa masa skupaj sprime, pa raje malo zalijem z mlekom. :)

  43. motrilec pravi:

    A tale povabila veljajo samo za ženske? Veš, mi moški se počutimo malce prikrajšane, da tako vabiš samo ženske. Tudi jaz sem sladkosned. Imam rad čisto vse vrste peciva, samo da je notri čokolada, pa da je okroglo, pa posuto s kokosovo moko, itd. :lol:

  44. BlazzBlazz pravi:

    Najraje imam rum kroglice…z dodatkom zelišč. Cannabis :D

  45. brezveze sploh krneki » Objave » Janeževi upognjenci pravi:

    [...] Saga se nadaljuje. Pa ne samo to, celo nove razsežnosti dobiva. Ne samo, da sem vajenec dr. Onyxa, po novem sem tudi sosedov tekmec in zagrizen nasprotnik. Ne bi rad izgubljal besed na uvodu, zato je najbolje, da kar preidem k stvari. [...]

  46. Ustvarjanje » Objave » Žepki z domačo marmelado pravi:

    [...] postane mehka in lepljiva gmota. med drugim je dolžen še poročati, kako kaj z zastavljenim ciljem [↩]razen marelične sta obe lastna izdelava [↩] [...]

  47. Ustvarjanje » Objave » Polnjeni žepki pravi:

    [...] postane mehka in lepljiva gmota. med drugim je dolžen še poročati, kako kaj z zastavljenim ciljem [↩]prvi dve sta lastna izdelava [↩] [...]

Komentiraj

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !